紫红曲代谢产物中的甾体成分

目的：研究药食两用紫红曲Monascuspurpureus的化学成分。方法：应用各种色谱技术分离纯化，用MS和NMR分析确定化合物结构。结果：从紫红曲乙醇提取物的石油醚部分分离得到8个化合物，分别鉴定为：豆甾-4-烯-3-酮(1)，3-oxo-24-methyl-enecycloarane(2)，豆甾醇(3)，7β-羟基豆甾醇(4)，3β-羟基豆甾-5烯-7-酮(5)，3β-羟基豆甾-5，22-二烯-7-酮(6)，5α，8α-过氧麦角甾-6，22-二烯-3β-醇(7)，β-谷甾醇(8)。结论：以上8个化合物除化合物3和7外，其余均为首次从红曲菌属代谢产物中分离得到。