ga3诱导的单性结实‘宁海白’白沙枇杷糖代谢的研究

研究了花蕾期ga30.5、1.0g·l-1处理诱导的单性结实‘宁海白’无核白沙枇杷的糖积累与代谢特性。结果表明:两种浓度的ga3诱导的无核枇杷中,其蔗糖、葡萄糖、果糖和总糖的含量均低于正常有核果,并随处理浓度的增加而下降,其中成熟时处理与对照之间各种糖的含量差异达到显著水平。不同浓度ga3处理后,果实中蔗糖代谢酶(ss、sps、转化酶)、己糖代谢酶(hxk、frk)和山梨醇脱氢酶(sdh)等的活力均低于正常有核果,并随处理浓度的增加而下降。上述结果表明,ga3诱导无核,导致果实糖代谢酶活力的下降,是无核枇杷果实含糖量下降的主要因子。