白菜耐光氧化能力鉴定及其与活性氧代谢关系的研究

采用人工光氧化技术对30个常见白菜栽培品种进行光氧化处理,以总叶绿素存留率作为评价指标,利用系统聚类分析将供试品种划分为5个级别(1～5级)。其中耐光氧化能力强的品种有青优4号、暑绿、抗热605、绿扬青、矮抗6号、华王;不耐光氧化的品种有四倍体矮脚黄、绿星。在此基础上,以耐光氧化品种抗热605与不耐光氧化品种绿星为材料,研究了光氧化过程中活性氧代谢的特征。结果表明:在光氧化条件下,白菜叶片内的抗氧化酶sod、pod、cat、apx活性受光氧化诱导升高,但光氧化敏感性品种绿星的酶活性很快下降,耐光氧化品种抗热605的酶活持续保持在较高的水平。因此,绿星的o2·生成速率、h2o2含量及mda的积累量均高于抗热605,最终导致品种绿星在光氧化下总叶绿素存留率低。表明抗热605植株内较高的抗氧化酶活性对提高耐光氧化能力起了重要作用。