一氧化氮对草莓果实衰老的影响

以硝普钠(snp)为一氧化氮供体,研究不同浓度的snp对‘丰香’草莓果实软化过程相关酶活性的影响。结果表明,5μmol·l-1snp可以显著增强果实cat活性,抑制pme、纤维素酶、ppo和lox活性,并推迟了ppo和lox活性高峰的出现。但对exo-pg酶活性作用不明显。揭示了适宜浓度的一氧化氮通过改变果实软化酶的活性,能够抑制果实衰老的规律,证明了一氧化氮对果实衰老的影响具有双重生物效应。