辣椒c基因全长序列比较分析

辣/甜椒c基因测序比对后证实了甜椒c基因5′端约689bp的缺失可能是造成其辣味缺失的原因。牛角形甜椒‘0538’的c基因不存在这一缺失,却在编码区第40位碱基处有一个g到a的突变,可能导致信号肽内第14位疏水性天冬氨酸变为亲水性天冬酰胺,不能完成辣椒素的合成,最终辣味缺失。辣/甜椒品种共有长片段catf2基因,与c基因在核苷酸序列上有88.9%的相似性。