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麦类作物学报 2002
不同品质类型小麦籽粒蛋白质、淀粉积累过程的基因型差异DOI: 10.7606/j.issn.1009-1041.2002.02.039, PP. 42-45 Keywords: 小麦品质类型,蛋白质含量,淀粉含量,积累差异 Abstract: 对3个具有不同蛋白质含量的大面积推广小麦品种宁麦9号(低蛋白)、苏麦6号(中蛋白)和重庆面包麦(高蛋白)籽粒灌浆期蛋白质、淀粉含量的动态变化进行了研究。结果表明,(1)3个品种在籽粒灌浆过程中,粒重的增加、籽粒蛋白质、淀粉含量存在极显著的差异;(2)3个品种在开花后22d前经历了淀粉含量的快速增加、蛋白质含量下降期;(3)三个品种在整个灌浆至乳熟阶段淀粉持续积累,至花后37d仍有较高的积累速率;重庆面包麦乳熟期(开花后32d之后)蛋白质积累较宁麦9号和苏麦6号快,而宁麦9号乳熟期蛋白质积累几乎停止
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