施磷量对不同类型专用小麦产量和品质的调控效应

为给优质小麦合理施肥提供依据，以强筋小麦中优9507、中筋小麦扬麦12号、弱筋小麦扬麦9号为材料，在缺磷土壤（速效磷含量4．10mg／kg）上研究了施磷量对小麦籽粒产量、蛋白质、淀粉及其组分含量的影响。结果表明，强筋小麦中优9507在施磷量（P2O5）0～144kg／ha，中筋小麦扬麦12号和弱筋小麦扬麦9号在施磷量（P2O5）0～108kg／ha范围内，籽粒产量随施磷量增加而增加，继续增加施磷量，籽粒产量则呈下降趋势。中优9507与扬麦12号清蛋白含量施磷处理均高于不施磷处理，扬麦9号施磷则降低了清蛋白含量；增施磷肥后中优9507球蛋白含量下降，扬麦12号先下降后上升，而扬麦9号球蛋白含量有所上升；在上述施磷量范围内，醇溶蛋白、谷蛋白和总蛋白含量随施磷量增加而增加，直链淀粉、支链淀粉、总淀粉含量均随施磷量增加而下降，继续增加施磷量，醇溶蛋白、谷蛋白和总蛋白含量下降，直链淀粉、支链淀粉、总淀粉含量有所上升。