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OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
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罐头平酸菌杀菌剂的筛选

Keywords: 平酸菌芽孢,环氧乙烷,氧化丙烯,Co60—γ射线,杀菌剂.

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Abstract:

本文采用环氧乙烷、氧化丙烯对平酸菌芽抱的杀菌效率均可达90%以上,而被处理的原料质地无损害、无残毒,使用简便.适用于大生产。Co60—射线用作平酸菌芽孢的杀菌剂,取得较满意的结果。EDTA处理平酸菌芽孢,使芽孢的D值由6分钟缩短到2分钟.

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