脂肪酶的固定化及其在有机酶促反应中稳定性研究

利用吸附法，将圆柱状假丝酵母脂肪酶固定于４种疏水性不同的载体上，固定化酶的活性及稳定性随载休疏水性的增大而增大。用ＹＧＷ－Ｃ６Ｈ５作为载体，在有机溶剂－水双液相体系中催化萘普生甲酯的不对称水解，反应１２０ｈ转化率为２４．７２％，产品的对映体过量值为９４．８２％。