反相胶束对辣根过氧化物酶催化反应的影响

胶束体系是酶学研究比较理想的体系，因为它所具有的诸如热力学稳定、光学透明及能增溶亲水分子、亲油分子或两性分子等性质，使许多酶在胶束体系中的反应速率远远高于在水相中，即人们发现的所谓“超活性”［‘j．辣根过氧化物酶（HRP）是一种比较稳定的酶，且价廉易得，具备一般过氧化物酶的典型反应．在研究中人们发现，HRP在反相胶束体系中同样具有“超活性”，由于HRP能够催化大量底物进行反应，因此“超活性”对HRP的催化反应具有重要意义．已有研究者［’、’j对CTAB反相胶束体系中HRP的性质进行了探讨，但反相胶束对HRP的…