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, PP. 754-754
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溶液中的催化剂分子超过一定的大小进入胶体系统范围时,化学家就要同胶体催化剂或微小多相催化剂打交道,正如生物学家同生物体內的多种多样的酵素——生物催化剂打交道一样。酵素方面的研究过去长期都从动力学的角度来研究它們的反应,使用动力学的数据(亲和常数G及分离常数K)来表示单体酵素的特性,并用作测验酵素浓缩和净化的程度。
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