香菇菌丝深层培养的碳、氮源和生长因子

本文分别设计了生长刺激因子、碳、氮源试验基本培养基。结果表明在深层培养时，废糖蜜、粗制蔗糖、玉米浆、酵母粉、麸皮浸汁中含有利激香菇菌丝生长的物质。而各种维生素(包括B1)，氨基酸、有机酸、植物生长激素等均无明显的作用。在上述生长因子的促进下，香菇菌丝可利用无机或有机氟源。无机氯源以NH4NO3最好，其次为(NH3)H2PO4、NH4Cl等。有机氮源以玉米浆、酵母粉最好。碳源以玉米淀粉最好。本文并介绍了一种廉价的、良好的香菇菌丝液体培养配方，可以稳定地培养出细小均匀的菌丝球、生长丰满稠密的液体菌种。