金耳子实体和发酵菌丝体多糖的分离、纯化与结构的比较研究

人工段木栽培的金耳(TremellaaurantialbaBandonietZang)子实体和深层培养的金耳菌丝体分别经沸水提取、醇析、透析，Sevage法脱蛋白、SephadexG—100柱层析纯化，得子实体纯多糖Taf和菌丝体纯多糖Tam。玻璃纤维纸电泳表明Tam和Taf为单一均匀多糖。薄层层析表明，Tam的单糖组成为半乳糖、葡萄糖、甘露糖、岩藻糖、鼠李糖。Taf的单糖组成为葡萄糖、甘露糖、木糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸。UV分析表明组成中不含核酸和蛋白质。Taf经乙醇分级分离得Taf—1和Taf—2。Taf—2经SephadexG—100柱层析表明其为单—均匀物质。红外光谱分析证明，Taf—1和Taf—2有多糖吸收峰，存在吡喃环，a—糖苷键和β—糖苷键连接。