胁迫条件对一土生青霉菌总酚积累及其清除自由基能力的影响

旨在阐明胁迫条件对一土生青霉菌总酚积累及其抗氧化活性的影响。采用固体培养基培养青霉菌，以紫外线辐射、添加H2O2水溶液和降低培养基营养物质含量作为胁迫手段，检测受到胁迫后，菌体总酚的积累及酚类清除自由基的能力。菌丝体总酚含量以Folin-Ciocalteu法测定，自由基清除率以分光光度法测定。结果表明，在胁迫条件下，各实验组菌丝体的总酚含量较对照组均有显著提高，添加H2O2组的总酚含量最高达63.86mg/g，紫外线辐射组的总酚含量最高达58.4mg/g，营养胁迫组的总酚含量最高达43.19mg/g。各实验组酚类提取物对羟自由基的清除率最高，其中添加1mmol/LH2O2组为35.28%，紫外线辐射40s组为69.97%，75%营养胁迫组为50.83%。因此，胁迫条件可增加该青霉合成酚类化合物及提高其抵抗胁迫的能力。