~(60)Coγ射线诱变黑曲霉菌株产植酸酶的研究

研究了60Coγ射线对黑曲霉44792菌种产植酸酶的诱变效应,筛选出产植酸酶较高的A.niger4961菌株,并初步分析了其植酸酶的基本性质。