Determina o de parametros cinéticos da inativa o térmica de Escherichia coli em lodo de esgoto Determining kinetic parameters for thermal inactivation of Escherichia coli in sewage sludge

O presente trabalho objetivou determinar parametros cinéticos da inativa o térmica de Escherichia coli em lodo de esgoto. Os ensaios foram realizados em laboratório pelo método do frasco de três bocas nas temperaturas de 45, 50, 55, 60 e 65oC. Os resultados indicaram que a cinética de inativa o térmica deste microrganismo pode ser descrita por um modelo de primeira ordem. A resistência da bactéria é reduzida consideravelmente em temperaturas acima de 55oC. A energia de inativa o encontrada foi 2,48x10(5) J.mol-1. O tempo de redu o decimal D55oC foi de 3,61 minutos e o coeficiente térmico z foi 8,3oC. The present study aimed to determine the kinetic parameters of thermal inactivation of Escherichia coli in sewage sludge. The tests were performed in the laboratory using the three-neck flask method at temperatures of 45, 50, 55, 60 and 65oC. The results indicated that the thermal inactivation kinetic of this microorganism can be described by a first order model. The resistance of bacteria is greatly reduced at temperatures above 55oC. The inactivation energy was found 2.48x10(5) J.mol-1. The decimal reduction time D55oC was 3.61 minutes and the thermal coefficient z was 8.3oC.