Study on Microwave Hydrolysis for the Analysis of Amino Acids in Egg by High Performance Liquid Chromatography
高效液相色谱法研究氨基酸测定中鸡蛋样品的微波水解

Keywords: high performance liquid chromatography,microwave hydrolysis,egg,amino acids
高效液相色谱法,微波水解,鸡蛋,氨基酸,蛋白质

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Abstract:

利用Ｐｉｃｏ－Ｔａｇ高效液相色谱法研究了氨基酸分析中一种新的水解方法－微波水解法，鸡蛋样品以内含１％苯酚的６ｍｏｌ／Ｌ盐酸作为水解液不水解，仅需７ｍｉｎ即可水解完全１，平均回收率为９５％，相对标准偏差小于２％。方法简便，快速，准确，重要性好，适用于不同样品的水解处理。

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