Research on effect of sludge protein hydrolysate on growth of edible fungus
污泥水解蛋白液对食用菌生长的影响研究

将污泥（食品工厂污泥）经过酸碱水解制备水解蛋白液（肽类和氨基酸复合物，属于微生物蛋白）、并与豆粕（植物蛋白）、屠宰厂动物羽毛（动物蛋白）水解蛋白液、以及常规食用菌氮源麸皮、大米制糖厂米渣作为平菇栽培氮源或营养添加剂，测试对平菇的菌丝生长、产量和生物转化率的影响。结果表明，几种水解蛋白液对平菇的菌丝生长、产量、生物转化率影响明显，污泥水解蛋白液对菌丝的生长效果最好，其余2种水解蛋白液也有促进作用。添加污泥水解蛋白液最高产量可达806 g/袋，添加豆粕水解蛋白液的最高产量为532 g/袋，添加屠宰厂动物羽毛水