Preliminary Study on Occurrence and Health Risk Assessment of Quinolone Antibiotics in Vegetables from Guangzhou,China
广州市蔬菜中喹诺酮类抗生素污染特征及健康风险初步研究

采用高效液相色谱-荧光检测器（HPLC-FD）分析了广州市蔬菜中4种喹诺酮类抗生素的含量，并根据ADI值评估了蔬菜中喹诺酮抗生素污染对人体的健康风险. 结果表明，96%的市售蔬菜样品中不同程度地检出了喹诺酮抗生素，总含量为1.0～1683.1 μg/kg(鲜重)，高低顺序为叶菜类蔬菜＞瓜果类蔬菜＞根茎类蔬菜；4种喹诺酮类抗生素检出率大小顺序为NOR＞CIP＞LOM＞ENR；包括无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜在内的安全蔬菜样品中除恩诺沙星外，环丙沙星、洛美沙星、诺氟沙星和总含量均显著高于普通蔬菜；食用蔬菜对成人和儿童喹诺酮类抗生素ADI值（以CIP+ENR计）的最高贡献率分别高达41.5%和83%.