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浙江大学学报(农业与生命科学版) 2003
Effects of fermentation condition on production of β-glucanase and xylanase by Trichoderma reesei
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Abstract:
比较了不同发酵条件对里氏木霉产β-葡聚糖酶和木聚糖酶性能的影响．结果表明，里氏木霉产两种酶的最佳碳源和氮源各异，其中木霉产木聚糖酶的最佳碳源为乳糖，氮源为牛肉膏；而产β-葡聚糖酶的最佳碳源为麸皮，氮源为硫酸铵．在培养条件方面，里氏木霉产木聚糖酶和β-葡聚糖酶的最适起始pH值分别是4．0和5．0，最适发酵温度均为30℃．研究还表明吐温20、吐温80和甜菜碱等3种表面活性剂均具有促进木霉产酶作用，其中甜菜碱对产木聚糖酶的效果较好，而吐温20对产β-葡聚糖酶效果较佳．就产酶进程而言，木霉在培养20h之后开始产木聚糖酶，而产β-葡聚糖酶比产木聚糖酶滞后约4h，它们分剐在48h和44h时产酶量达到高峰．
