Effects of Galacto-Mannan-Oligosacharrides and Chlortetracycline on Growth Performance, Slaughter Performance, Serum Biochemical Indices and Pork Quality of Finishing Pigs
半乳甘露寡糖和金霉素对育肥猪生长性能、屠宰性能、血清生化指标和猪肉品质的影响

将48头育肥猪(杜×长×大)随机分为2组,每组3个重复,在同一玉米—豆粕型基础日粮中分别添加0.1%半乳甘露寡糖和50mg/kg金霉素,进行了46d的对比试验.饲养试验结束后从两个处理的每个重复分别选择1头阉公猪屠宰,结果表明(1)生长性能:基础日粮添加0.1%GMOS与添加50mg/kg CTC相比较,平均日增重提高10.2%(P<0.05),平均日采食量降低25.2%(P<0.01),料肉比下降13.2%(P<0.01);(2)屠宰性能:基础日粮添加0.1%的GMOS与添加50mg/kg的CTC相比较,背膘厚下降了15.6%,皮厚下降了11.5%,瘦肉率提高了2.94%,但经统计分析,差异均不显著(P>0.05);(3)血清生化指标:与添加50mg/kg的CTC相比,基础日粮添加0.1%的GMOS可使育肥猪血清中的血糖水平升高120%(P<0.05),胆固醇水平下降3.86%(P>0.05),甘油三脂水平下降42.6%(P>0.05);(4)猪肉品质:与添加50mg/kg的金霉素相比,基础日粮添加0.1%的GMOS可显著降低肉中吲哚的含量(P<0.05),对其他肉质指标无显著影响.