ADVANCED DEVELOPMENTS ON THE PROXLUCTION OF LYCOPENE
番茄红素的生产工艺研究进展

Keywords: 番茄红素,生产,生理功能

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Abstract:

综述了番茄红素的物理化学性质、生理功能,并对番茄红素的生产工艺,天然提取法和利用基因工程菌发酵法作了介绍。

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