真养产碱菌利用甜菜糖蜜发酵产聚β－羟基丁酸的研究

探讨了以廉价原料甜菜糖蜜培养真养产碱菌（Ａｌｃａｌｉｇｅｎｅｓｅｕｔｒｏｐｈｕｓ）Ｈ１６生产聚β－羟基丁酸（ＰＨＢ）的可行性。对培养基优化试验表明，菌体产量可达２０ｇ／Ｌ，ＰＨＢ产量达９．８ｇ／Ｌ，糖转化率为２７．５％。用２升自控发酵罐进行验证，在良好的供氧条件和特定的ｐＨ值自控条件下发酵周期从４８小时缩短到４０－４２小时，菌体和ＰＨＢ量都有提高。菌体最高产量２６ｇ／Ｌ，ＰＨＢ最高产量１３ｇ／Ｌ，糖转化率为２０．４％。ＰＨＢ占细胞的含量，摇瓶和罐上结果都在５０％左右。