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1前言微生物资源的利用有着悠久的历史,发酵食品和药用真菌等在我国早有文字记载。随着科学的发展,各种生物知识的发现和积累,人类不仅能利用生物技术开发各种生物的潜能,且可有效地改良和控制其性状表现,甚至创造新的品种,为人类谋求更大的利益,并由此发展成为当前最具
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