The studies on protein and fat synthesized from L- Tyrosine and L- Proline by the intestines of C.auratus and Grass carp in vitro
鲫鱼、草鱼离体肠道利用酪氨酸和脯氨酸合成蛋白质与脂肪的研究

该试验采用同位素示踪技术和肠道离体灌流模型分别测定了鲫鱼、草鱼肠粘膜中结合在蛋白质与脂类中的酪氨酸、脯氨酸的量。结果表明：用于合成脂肪的酪氧酸和脯氯酸比例在鲫鱼和草鱼均极显著高于用于合成蛋白质的相应氨基酸比例（P〈0．01），但草鱼用于合成脂肪的酪氨酸和脯氨酸比例均显著高于鲫鱼（P〈0．05）。在酪氨酸各浓度组中鲫鱼肠道利用其合成蛋白质与脂肪的绝对量几乎都高于草鱼，但从相对量上看，鲫鱼利用酪氨酸合成蛋白质和脂肪的能力显著不如草鱼（P〈0．05）对于每一浓度组的脯氨酸，鲫鱼肠道利用其合成蛋白质的绝对量和相对量均显著高于草鱼（P〈0．05），说明鲫鱼利用脯氯酸合成蛋白质的能力显著高于草鱼；但从相对量来看，除了1．0mmol／L试验组外，鲫鱼利用脯氢酸合成脂肪的能力显著低于草鱼（P〈0．05）。