作物育种的未来

今后的二十年,为使粮食的生产跟上人口增长的需要。就必需把目前的粮食产量增加一倍,因此培育植物新品种的工作从未如此重要和紧迫。我们现有的谷物、水果、蔬菜的产量十倍甚至百倍地超过它们的野生祖先,但它们通过光合作用捕捉空气中的碳,以及摄取的营养与生成的果实之比都惊人地低,有些还丧失了祖先的优点。有些野生土豆,豆类的抗病性较之栽培品种强,中东高地上的野生大麦的蛋白含量高达百分之三十(比种植的大麦高一倍多),