HYDRATION DEPENDENCE OF PURPLE MEMBRANE THERMAL TRANSITIONS
紫膜热转变与水合

本文首次用DSC研究水合紫膜的热力学性质了,实验发现室温至400K内紫膜有三个吸热峰.水合对紫膜特别是其中蛋白质的结构及结构转变有很大影响.在R≌O.05时,BR变性峰才变得更为明显,其焓值也开始由大到小变化.在R≌O.09处,转变峰Ⅰ消失.在R=0.17处,BR变性峰的焓值及半宽分别达到其稳定值和最小值,△H=2.82±0.18 cal/gPM和△T_(1/2)=5.88K.在R≌0.25处,开始出现反映BR三、四级结构变化及紫膜晶格转化的峰Ⅱ.在R≌0.40处,变性峰半宽及峰温分别达到其稳定值△T_(1/2)=9.20±0.62K和T_3=373.1±0.46K.