%0 Journal Article
%T Efecto de la incentivaci車n de las abejas con carbohidratos sobre la composici車n isot車pica de 13C de mieles de Uruguay
%A Ver車nica Berriel
%J -
%D 2018
%R https://doi.org/10.26461/16.04
%X En el mercado internacional, las mieles son sometidas a una rigurosa prueba anal赤tica que determina su autenticidad o su adulteraci車n con az迆cares artificiales derivados de plantas C-4. En caso de mal manejo de la incentivaci車n, es posible que la prueba de autenticidad d谷 como resultado que las mieles est芍n adulteradas con az迆cares ex車genos. El objetivo de este trabajo fue evaluar la incidencia de la pr芍ctica de incentivaci車n local en la prueba anal赤tica de determinaci車n de adulteraci車n por az迆cares C-4. Para este estudio fueron colectadas mieles de 20 apiarios. Los resultados indicaron que el manejo de los apiarios seg迆n las normas de buenas pr芍cticas de los apicultores no revisten peligro de que las mieles sean catalogadas como adulteradas. Sin embargo, se encontr車 que en un apiario donde se incentiv車 a las abejas en un per赤odo no oportuno la prueba de autenticidad dio como resultado que la miel estaba adulterada por az迆cares C-4. Por lo tanto, es recomendable que la pr芍ctica de incentivaci車n sea realizada solo en momentos de escasez de alimentos para las abejas, para que estas no acopien el mismo alimento, y los controles anal赤ticos demuestren el alto est芍ndar de calidad de las mieles uruguayas
%U https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/467