%0 Journal Article
%T Desarrollo de un m¨¦todo multirresiduo para la evaluaci¨®n en leche cruda de residuos de organofosforados y piretroides aplicados com¨²nmente en ganader¨ªa
%A Anal¨ªa Bert¨®n
%A Guillermo Gil
%A Horacio Heinzen
%A Mar¨ªa Ver¨®nica Cesio
%A Natalia G¨¦rez Garc¨ªa
%J -
%D 2019
%R https://doi.org/10.26461/17.09
%X Dentro de los ectoparasiticidas utilizados en producciones ganaderas, en las que los animales y los procesos industriales generan productos para consumo humano, como la lecher¨ªa, existen diferentes combinaciones de pesticidas y acaricidas. Si no se administran adecuadamente y no se respetan los compases de espera, se pueden encontrar sus residuos en los alimentos, por ejemplo, en los productos l¨¢cteos. Este fen¨®meno representa un potencial peligro para los consumidores, por lo que es necesario generar herramientas que permitan determinar c¨®mo afectan las diferentes formas de uso en las concentraciones de pesticidas a los alimentos y los intervalos que aseguren su inocuidad al consumirlos. El objetivo de este trabajo fue ajustar y validar una metodolog¨ªa multirresiduo de an¨¢lisis en leche vacuna cruda para al determinacion de los ectoparasticidas m¨¢s empleados en ganader¨ªa utilizando GC-QqQ-MS, m¨¦todo elegido por su selectividad y especifidad. La preparaci¨®n de muestra se bas¨® en la metodolog¨ªa oficial para el an¨¢lisis de residuos de pesticidas en alimentos en los EE.UU: QuEChERS (AOAC International, 2016). Se valid¨® la metodolog¨ªa seg¨²n el documento SANTE vigente (European Commission. Directorate General for Health and Food Safety, 2015), evaluando veracidad, precisi¨®n, linealidad, efecto matriz y l¨ªmites de cuantificaci¨®n. Esta metodolog¨ªa es una herramienta ¨²til para determinar curvas de decaimiento de los compuestos aplicados de manera de asegurar a la calidad e inocuidad de la leche vacuna cruda
%U https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/482