%0 Journal Article
%T Purificaci車n y caracterizaci車n de una lectina de Amaranthus hypochondriacus, un compuesto antiproliferativo
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%D 2016
%X Los alimentos ejercen una influencia importante en el desarrollo de diversas enfermedades no transmisibles, entre las que podemos incluir el c芍ncer. Por otra parte, existe informaci車n que da cuenta de que algunos alimentos o alg迆n componente alimentario pueden proteger contra el desarrollo de esta enfermedad. El objetivo de este trabajo fue purificar, caracterizar y analizar la potencial actividad antiproliferativa de una lectina proveniente de Amaranthus Hypochondriacus (AH). Para ello se purific車 parcialmente la lectina a partir de harina desgrasada de AH (LPP). Se encontr車 una prote赤na con una masa molecular aproximada de 65-70 kDa, compuesta por dos subunidades de aproximadamente 35 kDa unidas por interacciones no covalentes, con actividad hemaglutinante caracter赤stica de las lectinas. Se estudi車 la inhibici車n de la proliferaci車n celular utilizando la l赤nea celular tumoral CaCo2/TC7 mediante el ensayo del cristal violeta. Adem芍s de la lectina parcialmente purificada, se estudi車 el efecto antiproliferativo de los aislados de Amaranhus hypochondriacusy mantegazzianus, y una lectina comercial de Amaranthus caudatus. Todas las muestras ensayadas mostraron efectos citot車xicos en forma de dosis respuesta
%U https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/329