%0 Journal Article
%T DISEˋO Y DESARROLLO DE UNA BARRA ENERG谷TICA PARA DEPORTISTAS DE TRIATL車N.
%A In谷s Arruti
%A Mar赤a Bel谷n Fern芍ndez
%A Rosana Mart赤nez
%J -
%D 2015
%R https://doi.org/10.22235/ech.v4i1.528
%X Se PROPONE la elaboraci車n De Una Barra Energ谷tica Una ONU de la base de Carbohidratos y Importante aporte proteico. Se elaboraron 4 Formulaciones Que eran sometidas a La Opini車n de triatletas de Uruguay, Parr determinar S. S. El Grado de Satisfacci車n de Cada uˋa de ellas y escoger La M芍s aceptada. La formulaci車n Escogida FUE El Sabor d芍tiles Estafadores originales, Que se someti車 ONU An芍lisis sensoriales panelistas estafadores entrenados, obteni谷ndose 201 kcal por barra de 50 g Con Un aporte de 71% de Carbohidratos, 17% de Prote赤nas, 12% de l赤pidos 2GS y. de fibra, Coste ONU de la estafa de $ 35 (U $ 1,5). La f車rmula final muy buena aceptaci車n Una obtuv車
%K deportes
%K cereales
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%U https://revistas.ucu.edu.uy/index.php/enfermeriacuidadoshumanizados/article/view/528