%0 Journal Article
%T Citogenotoxicidade de aromatizantes utilizados na fabricaˋˋo de alimentos industrializados
%A Ana Paula Peron
%A Fabelina Karollyne Silva dos Santos
%A Ila Monize Sousa Sales
%J -
%D 2017
%R http://dx.doi.org/10.17058/cp.v29i3.9862
%X Objetivou-se no presente estudo avaliar a toxicidade em n赤vel celular de aromatizantes de baunilha (AB), nas doses 0,2, 0,4, 0,8 e 1,6 mL, e de Tutti-frutti (ATF), nas doses 0,3; 0,6, 1,2 e 2,4 mL, combinados entre si, por meio de quatro associaˋˋes, AB 0,2 mL/ATF 0,3 mL; AB 0,4mL/ATF 0,6 mL; AB 0,8 mL/ATF 1,2 mL e AB 1,6 mL/ATF 2,4 mL. Para a an芍lise da toxicidade utilizou-se as c谷lulas meristem芍ticas de ra赤zes de Allium cepa, que ap車s a exposiˋˋo as soluˋˋes aromatizantes, foram fixadas, hidrolisadas, coradas e analisadas em microsc車pio 車ptico. Os resultados obtidos foram avaliados pelo teste Qui-quadrado, a 5%. Com base nos resultados obtidos verificou-se que todas as associaˋˋes causaram efeito antiproliferativo as c谷lulas do tecido analisado, bem como, n迆mero significativo de alteraˋˋes de fuso mit車tico. Dessa forma, as associaˋˋes de baunilha e tutti-frutti, nas condiˋˋes de an芍lises estabelecidas para este estudo, foram citot車xicas e genot車xicas aos meristemas de ra赤zes
%U https://online.unisc.br/seer/index.php/cadpesquisa/article/view/9862