%0 Journal Article
%T Desgaste dental y h芍bitos dietarios en poblaciones arqueol車gicas del centro de Argentina
%A Claudina V. Gonz芍lez
%A Mariana Fabra
%J -
%D 2018
%X El objetivo del presente trabajo es aportar al conocimiento sobre las estrategias de subsistencia y dieta de las poblaciones que habitaron el centro de Argentina, particularmente el actual territorio de la provincia de C車rdoba en el Holoceno tard赤o, a partir del an芍lisis macrosc車pico del patr車n y el grado de desgaste dental. La muestra analizada est芍 compuesta por 61 individuos adultos (19 femeninos y 42 masculinos) que provienen de 36 sitios arqueol車gicos de dos regiones geogr芍ficas, denominadas Sierras y Llanuras. Se cuenta con informaci車n radiocarb車nica para 52 individuos, que permite ubicarlos en un rango entre los 4058 ㊣ 89 y los 370 ㊣ 15 14C aˋos AP. Se registr車 de forma macrosc車pica el grado, patr車n y forma del desgaste dental sobre 1.021 piezas dentales y luego se calcularon prevalencias seg迆n el sexo, la edad de muerte, la regi車n (Sierras y Llanuras) y el per赤odo cronol車gico (previo a 1200 aˋos AP, posterior a 1200 aˋos AP). Se aplicaron an芍lisis estad赤sticos (Chi-cuadrado) para evaluar la significaci車n estad赤stica de las diferencias observadas. Los resultados indican la existencia de diferencias regionales y temporales, tanto en la forma como en el grado del desgaste dental de estas poblaciones. Consideramos que estas diferencias estar赤an relacionadas a diferentes formas y t谷cnicas de preparaci車n de los alimentos antes que a cambios dietarios
%K Desgaste dental
%K Dieta
%K Holoceno tard赤o
%K C車rdoba
%U http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/Arqueologia/article/view/5004