%0 Journal Article
%T Ingest£¿o de macronutrientes e colesterol por pacientes atendidos em uma cl¨ªnica-escola de nutri£¿£¿o.
%A Caroline de Maman Oldra
%A Elo¨¢ Ang¨¦lica Koehnlein
%A Everlin Massing
%A Gelvani Locateli
%A K¨¦sia Zanuzo
%A Maiara Frigo
%A M¨¢rcia Fernandes Nishiyama
%J -
%D 2016
%X Um dos temas mais relevantes da atualidade s£¿o as mudan£¿as no consumo alimentar do ser humano. H¨¢ necessidade de investiga£¿£¿o do perfil alimentar, quanto aos fatores e os mecanismos envolvidos e tamb¨¦m das suas consequ¨ºncias para a popula£¿£¿o. Esse trabalho teve como objetivo descrever a ingest£¿o de macronutrientes e colesterol de pacientes atendidos por um projeto de extens£¿o em uma cl¨ªnica-escola de nutri£¿£¿o. Dados sociodemogr¨¢ficos, cl¨ªnicos, antropom¨¦tricos e diet¨¦ticos foram coletados de 74 anamneses nutricionais. A adequa£¿£¿o da ingest£¿o de macronutrientes foi realizada de acordo com as Dietary Reference Intakes (DRI¡¯s) e a de colesterol e ¨¢cidos graxos de acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia. Verificou-se que os pacientes que procuraram a cl¨ªnica-escola de Nutri£¿£¿o em sua maioria foram do g¨ºnero feminino, adultos (72%), apresentavam excesso de peso e emagrecimento foi o objetivo mais frequente (76%) para o atendimento. Quanto ¨¤ ingest£¿o de energia, macronutrientes e colesterol total percebeu-se importante percentual de inadequa£¿£¿o na ingest£¿o de lip¨ªdios (54%), principalmente a fra£¿£¿o dos ¨¢cidos graxos saturados (34%) e carboidratos (39%). O importante percentual de inadequa£¿£¿o na ingest£¿o de lip¨ªdios e carboidratos pode estar relacionado aos h¨¢bitos alimentares do sudoeste do Paran¨¢, destacando-se a necessidade de estrat¨¦gias de educa£¿£¿o nutricional
%K Ingest£¿o diet¨¦tica
%K Macronutrientes
%K Antropometria
%K Ambulat¨®rio
%U http://www.uel.br/revistas/uel/index.php/biosaude/article/view/28286