%0 Journal Article
%T 气相色谱-负化学离子源-质谱测定食用植物油中 3-氯丙醇酯的含量
%J -
%D 2016
%X 目的 建立气相色谱-负化学离子源-质谱法(gas chromatography-negative chemical ionization-mass spectrometry, GC-NCI-MS)测定植物油中3-氯丙醇酯(3-MCPDE)含量的方法。方法 植物油样品经甲醇钠-甲醇水解, 硅藻土固相萃取小柱净化, 七氟丁酰咪唑衍生化后采用GC-NCI-MS在离子监测模式下对植物油中3-MCPDE的含量进行测定和分析, 测定结果均以游离态的3-MCPD计, 内标法定量。结果 3-MCPD在0.5~50 μg/L质量浓度范围内线性良好(r=0.9999), 定量限为0.01 mg/kg, 在0.10、0.50和1.0 mg/kg 3个加标水平下的平均回收率为79.5%~81.7%, 相对标准偏差为6.0%~9.2%。结论 该方法准确度和精密度良好, 灵敏度高, 可用于食用植物油中3-MCPDE的含量测定
%K 气相色谱-质谱法 负化学离子源 食用植物油 3-氯丙醇酯
%U http://www.chinafoodj.com/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20160829004&flag=1