%0 Journal Article
%T 液相色谱-四级杆飞行时间质谱筛选代谢对羟基苯乙酮的芽胞杆菌
%J -
%D 2017
%X 目的 使用液相色谱-四级杆飞行时间质谱筛选代谢对羟基乙酮的芽胞杆菌。方法 以20种不同芽胞杆菌为研究材料, 采用液相色谱-四级杆飞行时间质谱(liquid chromatography/quadrupole time-of-flight mass spectrometry, LC-QTOF-MS)技术, 通过分子特征提取和谱库检索, 获得总体代谢物信息。结果 筛选出1株能够代谢对羟基苯乙酮的芽胞杆菌, 为福氏芽胞杆菌FJAT-10032, 测试结果中，该化合物精确分子量为136.0522, 与Metlin谱库检索得分为90.97, 占菌株FJAT-10032总代谢物相对含量为1.39 %。结论 福氏芽胞杆菌能够产生对羟基乙酮, 本研究为该菌的开发和利用提供理论依据
%K 液相色谱-四级杆飞行时间质谱 福氏芽胞杆菌 对羟基苯乙酮
%U http://www.chinafoodj.com/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20170420003&flag=1