%0 Journal Article
%T 气相色谱-质谱联用法分析罗布麻蜂蜜中脂肪酸
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%D 2016
%X 目的 建立气相色谱-质谱联用法快速测定脂肪酸的方法, 分析新疆罗布麻蜂蜜中组成成分。方法 样品用正己烷乙醚混合提取, 氢氧化钾-甲醇法甲酯化, 归一化法计算含量。结果 罗布麻蜂蜜中含有28种脂肪酸成分, 其主要成分是亚油酸(26.57%)、棕榈酸(17.6%)、十七烷酸(7.34%)等。饱和脂肪酸含量为38.83%, 不饱和脂肪酸为61.17%。结论 罗布麻蜂蜜中不饱和脂肪酸含量丰富, 可为罗布麻产品的开发利用提供依据, 该方法简便快速, 适合于大批量样品的测定
%K 罗布麻 蜂蜜 脂肪酸 气相色谱-质谱联用法
%U http://www.chinafoodj.com/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20151220001&flag=1