%0 Journal Article
%T 乌饭树资源开发利用研究进展
%A 张晖
%A 李言
%A 王立
%A 练伟佳
%A 钱海峰
%A 齐希光
%J -
%D 2018
%R 10.7501/j.issn.0253-2670.2018.17.035
%X 乌饭树Vaccinium bracteatum是杜鹃花科越橘属常绿植物，其野生资源在我国分布较广，尤其以江、浙、闽一带为多。目前我国对乌饭树资源的研究主要集中于其树叶和果实中功能性成分的提取、分离和功能验证，相关产品的开发还处于初级加工的阶段。对乌饭树树叶及其果实中的主要功能成分和开发利用现状进行概述，以期为乌饭树资源的开发应用提供参考依据
%K 乌饭树 黄酮类 多糖 维生素 色素
%U http://www.tiprpress.com/zcy/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20181735&flag=1