%0 Journal Article
%T 广西甜茶研究与应用现状
%A 冯世鑫
%A 吴庆华
%A 李力
%A 蒙淑洁
%A 闫志刚
%A 韦荣昌
%J -
%D 2017
%R 10.7501/j.issn.0253-2670.2017.12.032
%X 广西甜茶Rubus suavissimus是广西特有的茶、糖、药多用的甜味植物，主产于广西柳州、桂林、梧州等地，具有清热降火、生津、润肺、祛痰、止咳等功效，广泛用于医药、食品和饮料中。其有效成分为黄酮类、多酚类、鞣质、二萜及其苷类等，具有抗氧化、抗过敏、降血糖、调血脂、抗肿瘤、防龋齿等多方面的药理作用。近年来，作为一种高甜度、低热能的甜味物质，广西甜茶逐渐成为糖精和蔗糖的替代品。综述广西甜茶的研究和应用现状，并提出了今后研究和开发利用的方向
%K 广西甜茶 甜茶素 抗氧化活性 抗过敏活性 降血糖作用
%U http://www.tiprpress.com/zcy/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20171232&flag=1