%0 Journal Article
%T 黄芪花营养成分分析与资源价值评价
%A 常相伟
%A 朱悦
%A 朱振华
%A 朱邵晴
%A 李园
%A 段金廒
%A 王汉卿
%A 郭盛
%A 钱大玮
%J -
%D 2018
%R 10.7501/j.issn.0253-2670.2018.18.028
%X 目的 明晰黄芪花中资源性化学成分组成，探讨其资源潜在利用价值。方法 采用分光光度法对黄芪花中总多糖、水溶性蛋白进行分析评价；采用HPLC-PDA/ELSD法对黄芪花中单糖寡糖组成及含量进行分析；采用GC-MS法对黄芪花中挥发性成分及脂肪酸类成分和含量进行分析；采用UPLC-TQ-MS法对黄芪花中核苷类及氨基酸类组成及含量进行分析。结果 黄芪花中含有多糖类（47.02 mg/g）、水溶性蛋白质（470.66 mg/g）、果糖（45.46 mg/g）、葡萄糖（8.71 mg/g）、蔗糖（1.05 mg/g）营养物质；检测出黄芪花中32种挥发性成分，其中以含氧衍生物为其主要组成成分；6种核苷类和15种游离氨基酸类资源性化学成分，总量分别达2.77和6.52 mg/g。在黄芪花中还检出8种脂肪酸类成分，其中肉豆蔻酸、棕榈酸和油酸为其主要组成成分。结论 阐明了黄芪花中各类型营养成分的组成及含量，为黄芪花的系统利用与精细化开发提供了科学依据
%K 黄芪花 营养类成分 资源化价值 HPLC-PDA/ELSD 多糖 水溶性蛋白质 果糖 葡萄糖 蔗糖
%U http://www.tiprpress.com/zcy/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20181828&flag=1