%0 Journal Article
%T 稻米的种类对配制米泔水质量的影响
%A 杨梅
%A 王文凯
%A 赵玉霞
%J -
%D 2018
%R 10.7501/j.issn.0253-2670.2018.14.014
%X 目的 研究稻米的种类对配制米泔水质量的影响。方法 以淀粉含量、米泔水性状为指标，采用酸水解-菲林试剂滴定法测定米泔水淀粉含量；用紫外-可见分光光度法测定米泔水性状并验证吸附作用，探讨粳米、籼米、圆糯米、长糯米不同粒度对米泔水质量的影响。结果 长糯米细粉配制的米泔水淀粉含量、性状的综合评分最高，验证实验证明其吸附性能最好。结论 米泔水可选用长糯米细粉配制
%K 粳米 籼米 糯米 米泔水 质量 淀粉
%U http://www.tiprpress.com/zcy/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20181414&flag=1