%0 Journal Article
%T 光谱技术在食源性致病菌检测中的应用
%A 刘箐
%A 王成
%A 陆雨菲
%J -
%D 2019
%R 10.3969/j.issn.1005-5630.2019.01.015
%X 如何快速准确地对食源性致病菌进行检测，是控制食品安全问题的关键。传统的生化培养方法操作繁琐、费时费力，无法满足食源性致病菌快速检测的需求。随着光谱技术的发展，已经建立了不少快速、简便、特异、敏感、低耗的食源性致病菌检测新技术。阐述了食源性致病菌光谱分析的最新研究和发展趋势，展望了弹性散射光谱技术在单细胞水平实时、快速、无标记自动识别单个菌体细胞的应用，此平台的搭建将推动食源性致病菌无损检测技术的发展
%K 光谱学 食源性致病菌 光散射 检测
%U http://joi.usst.edu.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20190115&flag=1