%0 Journal Article
%T 瓦布贝母内生真菌Fusarium redolens 6WBY3多糖的理化性质及抗氧化活性
%A 吴卫
%A 唐鑫
%A 姚芸欣
%A 潘峰
%J -
%D 2017
%R 10.13343/j.cnki.wsxb.20160247
%X [目的]对瓦布贝母内生真菌芳香镰孢菌6WBY3胞外多糖及其抗氧化活性进行研究。[方法]利用液体发酵，有机溶剂脱脂，乙醇沉淀、大孔吸附树脂除色素，酶法和sevag法结合除蛋白、透析除盐等小分子物质、纤维素DE-52阴离子交换柱对胞外多糖进行分离；通过高效凝胶色谱-蒸发光检测器（HPGPC-ELSD）、紫外光谱（UV）、扫描电镜（SEM）、PMP柱前衍生高效液相色谱（PMP-HPLC）、傅立叶变换红外光谱（FT-IR）和氢核磁共振谱（1H NMR）等方法对胞外多糖的理化特征进行研究；利用DPPH和ABTS自由基清除实验，铁离子螯合实验对其抗氧化活性进行研究。[结果]从菌株6WBY3发酵液中分离出2个均一的胞外多糖6WBY3EPS-3和6WBY3EPS-4，分子量分别约为17.41×106 Da和8.84×105 Da，主要单糖组分及摩尔比分别为甘露糖：葡萄糖：半乳糖=8.16：4.96：10.00，甘露糖：鼠李糖：葡萄糖：半乳糖=8.08：1.71：6.32：10.00；SEM特征前者呈现不规则多边体结构，后者呈现规则四边体结构；FT-IR和1H NMR结果表明6WBY3EPS-3含有丰富的半乳呋喃糖和甘露呋喃糖及少量的α-D-吡喃葡萄糖的酸性多糖，而6WBY3EPS-4同样主要为吡喃环糖，并且二者均含有α-和β-糖苷构型异头氢，均以α-构型为主。抗氧化研究结果表明多糖6WBY3EPS-3和6WBY3EPS-4有较弱的DPPH自由基清除能力，中等的ABTS自由基清除能力和中等的铁离子螯合能力。[结论]首次对瓦布贝母内生真菌6WBY3的胞外多糖进行了研究，该研究表明内生真菌6WBY3的胞外多糖具有良好的抗氧化活性，具有开发成抗氧化剂应用于医药食品等工业的潜力。同时本研究也可为其他内生真菌胞外多糖的研究提供理论参考
%K 内生真菌 胞外多糖 理化特征 抗氧化活性
%U http://journals.im.ac.cn/ACTAMICROCN/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20170209&flag=1