%0 Journal Article
%T 胶红酵母Rhodotorula mucilaginosa CICC 33013胞外多糖的分离纯化及抗氧化活性研究
%A 于长青
%A 张永显
%A 李梅林
%A 王博
%A 班省华
%A 马文锦
%J -
%D 2019
%R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019872
%X 摘要 研究胶红酵母Rhodotorula mucilaginosa CICC 33013菌株胞外多糖的初级结构与抗氧化活性。分离纯化得到胞外多糖的单一组分REPS2-A,分析其分子质量分布及自由基清除活性。结果表明,多糖组分REPS2-A的分子质量为7.125×106 Da,质量浓度为8 mg/mL时,DPPH自由基清除率为49.1%,ABTS自由基清除率为51.2%,还原力为0.352。该文为了解胶红酵母菌的胞外多糖结构与功能提供了新的数据依据,为后续胶红酵母菌胞外多糖的构-效关系研究提供了实验基础
%K 胶红酵母
%K 胞外多糖
%K 结构解析
%K 抗氧化
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019872