%0 Journal Article
%T 以挤压膨化脱胚玉米作啤酒辅料的试验研究
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%D 2002
%X 摘要 通过实验室试验,研究了作啤酒辅料的脱胚玉米挤压膨化系统诸参数(模孔孔径、套筒温度、物料含水率、螺杆转速),对各考察指标(麦汁醪液的总还原糖、α-氨基氮、过滤速度)的影响规律,指出挤压膨化脱胚玉米作啤酒辅料的可行性
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract12853.shtml