%0 Journal Article
%T 酵母内海藻糖积累条件的优化
%J -
%D 2002
%X 摘要 对面包酵母(BY-11)海藻糖积累条件进行了较系统的研究,采用了PB和响应曲面设计法,得到了1个优化的培养基.采用此培养基,以3g/L(以酵母干固物计)的接种量,37℃震荡培养3h可积累海藻糖0.96g/L,从而大大提高了海藻糖的产量,为工业生产提供了可行性
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract18834.shtml