%0 Journal Article
%T 多菌种固态发酵豆粕生产小肽饲料
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%D 2008
%X 摘要 利用4株实验室保藏的菌株对豆粕进行二元混菌发酵,通过正交试验对温度、接种量、通气量和料水比进行优化,研究二元混菌发酵对豆粕中小肽含量的影响.结果表明,小肽总含量由1.61%(干基)提高到8%(干基)以上,其中最高的一组达到了12.01%,小肽含量得到显著提高,其发酵条件为:接种量4%,通气量60g/mL,发酵温度40℃,料水比1:1.2
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract14002.shtml