%0 Journal Article
%T 利用响应面法优化丙酮酸发酵培养基
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%D 2006
%X 摘要 采用响应面法对丙酮酸产生菌光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)TP19的发酵培养基进行了优化.用Plackett-Burman方法对影响发酵各因素的效应进行评价,筛选出有显著效应的3个因素:硫酸铵、葡萄糖和烟酸;通过中心组合实验及响应面分析优化了这3个主要因素.采用优化后的条件进行摇瓶发酵,丙酮酸产量为42.4 g/L.进行5L自控发酵罐发酵,丙酮酸产量为44.8g/L,比优化前提高了16.2%
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/abstract13282.shtml