%0 Journal Article
%T 裂殖壶菌制备二十二碳六烯酸油脂的研究历程及发展前景
%A 任路静
%A 纪晓俊
%A 胡耀池
%A 黄和
%A 胡学超
%J -
%D 2018
%R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018738
%X 摘要 二十二碳六烯酸(decosahexaeonic acid, DHA)是一种重要的ω-3长链多不饱和脂肪酸,广泛应用在婴幼儿食品添加剂和医药行业。生物法制备DHA油脂是当前的研究热点,文对DHA的常用生产菌、产品的安全性认证以及生物制备过程进行综述,重点对裂殖壶菌产DHA的发酵水平提升、油脂精炼技术的革新展开评述,结合当前国内产业化现状对生物法产DHA的发展前景进行分析,为后续多种高附加值脂溶性化学品的开发提供了借鉴
%K 裂殖壶菌
%K 二十二碳六烯酸
%K 发酵
%K 油脂
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018738