%0 Journal Article
%T 拟指数—DO-stat两阶段补料策略在糖蜜酵母高密度培养中的应用
%A 张建华
%A 李善元
%A 毛忠贵
%A 王柯
%A 徐富增
%J -
%D 2019
%R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019332
%X 摘要 高密度培养(high cell density cultivation,HCDC)是酵母生产实现高效高产的途径。文中以菌体量、菌体得率和生产强度为评价指标,探讨了拟指数和DO-stat两种补料策略的优缺点,提出了1种两阶段补料策略:在21 h的分批培养结束后,首先采用比生长速率为0.03 h-1的拟指数补料,然后在溶氧跌到20%以下后将补料方式切换为DO 40%的DO-stat补料。结果显示,两阶段补料策略达到了菌体量123.57 g/L、总菌体得率0.51 g/g、生产强度1.15 g/(L·h)。与拟指数补料策略相比,菌体量提高了23.8%、菌体得率提高 6.25%;与DO-Stat补料策略相比,培养周期缩短20.4%、生产强度提高了14.5%。研究结果表明,两阶段补料策略可以有效地提高酵母生长能力
%K 酿酒酵母
%K 高密度培养
%K 补料分批培养模式
%K 菌体得率
%K 生产强度
%U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019332